Seit Anfang des Jahres erobern die sogenannten „Smoothies“ die Supermarktregale!
Viele Anbieter werben dass mit 100 Millilitern ihres Produktes die Hälfte der empfohlenen täglichen Ration an Obst und Gemüse verspeist werden könne.
Laut einer aktuellen Studie des Instituts GfK erreichen die gekühlten Fruchtdrinks auch in Österreich bereits nach einem halben Jahr eine Reichweite von 14 Prozent.
Smoothies sind püriertes Obst und Gemüse, praktisch verpackt und als Trinkgenuss leicht verzehrt! - Doch halten diese Fruchtgetränke ihre Versprechen, wie gesund sind sie wirklich und können sie tatsächlich frisches Obst ersetzen?
Viele Anbieter werben dass mit 100 Millilitern ihres Produktes die Hälfte der empfohlenen täglichen Ration an Obst und Gemüse verspeist werden könne.
Laut einer aktuellen Studie des Instituts GfK erreichen die gekühlten Fruchtdrinks auch in Österreich bereits nach einem halben Jahr eine Reichweite von 14 Prozent.
Smoothies sind püriertes Obst und Gemüse, praktisch verpackt und als Trinkgenuss leicht verzehrt! - Doch halten diese Fruchtgetränke ihre Versprechen, wie gesund sind sie wirklich und können sie tatsächlich frisches Obst ersetzen?
Kein Waschen, kein Schälen, kein Kleinschneiden, kein Pürieren, kein Reinigen des Küchengeräts - das klingt verführerisch. Stattdessen reicht ein Griff in den Kühlschrank, Smoothie öffnen, genießen und die Verpackung wandert in den Mist. Soweit die Werbung.
Eine 100ml-Flasche Smoothie entspreche 200 Gramm Obst, heißt es und soll somit die Hälfte des täglichen Bedarfs an Obst und Gemüse ersetzen.
Das stimmt so aber nicht! - Die angegebenen Mindestempfehlungen basieren auf einer von der Weltgesundheitsorganisation festgelegten Menge von 400 Gramm pro Tag, die auch in Entwicklungsländern mit geringer Verfügbarkeit und geringem Obst- und Gemüsekonsum gelten. Für Österreich liege die Empfehlung mit 600 bis 650 Gramm weitaus höher.
Genuss-Erlebnis?
Das Smoothie ist unter den vielen kleinen Vitaminkicks wohl eine der besten und geschmackvollsten Innovationen und durchaus gesund. Doch es fehlen einige Komponenten, die für die menschliche Nahrungsaufnahme von großer Bedeutung sind.
Im Vergleich zum direkten Obst- und Gemüseverzehr ist der Gehalt an wichtigen Inhaltsstoffen in Smoothies wesentlich geringer. Zudem würden frisches Obst und Gemüse aufgrund ihres großen Volumens besser zur Sättigung beitragen und auch das Kauerlebnis und die hohe geschmackliche Variationsbreite gehe bei Smoothies verloren.
Zur Zeit versuchen viele Unternehmen, alles unter dem Begriff „Smoothie“ zu vermarkten. Hinter diesem Begriff können sich durchaus sehr verschiedene Produkte verbergen. Einige seien hauptsächlich aus Saft oder Saftkonzentraten hergestellt und unterscheiden sich daher kaum von normalen Fruchsäften!
Echte Smoothies bestehen nur aus Fruchtmark bzw. -püree, Direktsäften und gegebenenfalls Fruchtstücken – Dann sind auch Ballaststoffe und die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe drinnen, die gesundheitsförderliche Eigenschaften haben! Allerdings sollte man darauf achten, dass kein zusätzlicher Zucker dabei ist. Der süße Geschmack darf allein vom Fruchtzucker kommen.
Fazit: Smoothies sind gesunde Fruchtsäfte, aber kein Obst- und Gemüseersatz!
Wer es aber nicht schafft, oft genug frisches Obst und Gemüse zu essen, oder wer viel unterwegs ist, für den ist so ein Smoothie garantiert eine gute Ergänzung!
Schon allein aus Kostengründen sollte man sicht nicht nur davon ernähren, denn drei Fläschchen à 100 ml kosten rund zwei Euro, wofür man auch bis zu zwei Kilo Äpfel bekommt.
Für Abwechslung sorgen
Genauso wie beim frischen Obst ist Abwechslung angesagt: "Jeden Tag die Apfel-Karotte-Orange-Kombination ist auf Dauer auch nicht das Gelbe vom Ei, so wie beim Obst ja auch. Jeden Tag ein Apfel ist zwar angeblich "Doktor-fernhaltend", aber gesünder ist heute einen Apfel, morgen eine Banane, übermorgen eine Mango.
Genauso wie beim frischen Obst ist Abwechslung angesagt: "Jeden Tag die Apfel-Karotte-Orange-Kombination ist auf Dauer auch nicht das Gelbe vom Ei, so wie beim Obst ja auch. Jeden Tag ein Apfel ist zwar angeblich "Doktor-fernhaltend", aber gesünder ist heute einen Apfel, morgen eine Banane, übermorgen eine Mango.
Die san scho gscheid lecker *g*!!! Aber i iss obst trotzdem gerne :)26.11.2007 12:42
habe ihn schon mal gekostet so schlecht is nicht!25.11.2007 10:10
Find ich interessant, auch wenns nicht mein Geschmack wäre!22.11.2007 21:13
