Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 15 min.
Zutaten:
80 g Cocktailtomaten
80 g Zucchini
2 g Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
8 Stück Ei/Eier
Salz fein
Pfeffer weiß gemahlen
40 g Schafskäse Feta
4 g Basilikum frisch
Zubereitung:
Die Tomaten und Zucchini abwaschen und klein schneiden. Das Gemüse mit dem fein gewürfelten Knoblauch in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl anbraten.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer gewürzt verquirlen.
Den klein geschnittenen Schafskäse und den fein gezupften Basilikum zum Gemüse in die Pfanne geben und mit dem Ei begießen. Das Ei unter ständigem rühren fest werden lassen, je nach Geschmack zusammenklappen oder zu einem Omlette geformt auf einer Pfannenseite fertig garen.
Die Eierspeise auf einem Teller anrichten und mit frischem Brot und Gurkenscheiben dekoriert servieren.
Zubereitungs-Tipp:
Diese Eierspeise schmeckt auch mit Chili abgeschmeckt sehr gut. Als Varianten können Sie noch verschieden farbige Paprikaschoten zum Gemüse ergänzen.
Erotik-Tipp:
Nach dieser Eierspeise haben Sie wieder reichlich Energie für neue Taten.
Wein-Tipp:
Trinken Sie zu diesem Gericht je nach Verfassung ein Glas Prosecco.
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