Cocktails

Sie sind aus dem Nightlife nicht mehr wegzudenken. Egal ob süß, sauer, fruchtig, alkoholfrei oder flambiert, Cocktails sind der Renner.

Cocktails, kaum eine Getränkegattung ist vielseitiger und abwechlsungsreicher. Beliebt bei alt und jung sind die Mixgetränke fester Bestandteil des modernen Nightlife-Generation.

Historisches

Ursprünglich mixte man Drinks, da die Schnäpse herb und ungenießbar waren. Im damaligen Nordamerika war zu dieser Zeit fast ausschließlich der einheimische Wiskey bekannt. Hart und hochprozentig war dieser Alkohol nicht jedermanns Sache, also versuchte man, ihn mit Honig, Zucker und Früchten zu süßen.

Erst mitte des 19. Jahrhunderts bekann man, mit Hilfe des Know-Hows von europäischen Einwanderern, auch in Nordamerika andere Spirituosen herzustellen. Dann ging es Schlag auf Schlag. Durch die Vielzahl der Möglichkeiten, die sich durch die immer größer werdende Anzahl der Spirituosen zum Mixen bot, wurden diese in Gruppen einordnet. So wurden kurze Getränke als Short Drinks und diese wiederum in Before- und After-Dinner-Drinks unterteilt. Mit Säften und Limonaden verlängerte Alkoholika reihte man unter Longdrinks ein. Diese Short- und Longdrinks wurden wiederum nach Zubereitungsart, Zutaten und Verwendung unterteilt. Es entstanden über 30 Gruppen, die sich zu verschiedenen Gelegenheiten anboten ... Night-Cups, Winter- oder Sommerdrinks, Magenstärker, Katerkiller und viele andere.

In Europa waren Cocktails zuerst ausschließlich in Hotels zu kriegen. Erst nach und nach etablierten sich die Mixgetränke in Bars und in den 90er Jahren wurden sie, gerade bei jungen Leuten, immer beliebter.

Cocktail-Arten

• Shortdrink (der klassische Cocktail)
• Aperitif (trocken, nur wenig süße Zutaten)
• Sour (hoher Anteil an Zitronen-, Limetten- oder ähnlichen sauren Säften)
• Champagner-/Sekt-/Prosecco-Cocktail
• Digestif aus gemischtem Spirituosen (alkoholstärkerer Digestif)
• Dessertcocktail
• Digestif mit Sahne und/oder Säften
• Flip (mit Eigelb, magenfreundlich)
• Egg-Nogg (mit Eigelb, Sahne oder Milch)
• Shooter (zum auf-ex-Trinken)
• Longdrink (größere Flüssigkeitsmenge)
• Collins
• Fizz
• Highball
• Julep
• Tropical Drink (Longdrinks mit Rum, Tequila, Cachaça usw.)
• Batida
• Colada
• Bowle
• Hot Drink (z. B. Irish Coffee oder Pharisäer)
• Alkoholfreie Drinks
• Fancy-Drink (sonstiges, was nicht in obige Gruppen passt)

Cocktails werden auch nach ihrer alkoholischen Basis eingeordnet, also je nachdem ob sie auf Tequila, Wodka, Rum, etc. aufbauen.

Was bedeutet Cocktail?

Cocktail heisst übersetzt Hahnenschwanz. Möglicherweise ist der Name den Hahnenkämpfen zu verdanken. Der Besitzer des Siegerhahnes hatte das Recht, dem getöteten Tier bute Schwanzfedern auszureißen. Beim anschließenden Umtrunk wurde diese Trophäe mit einem Drink "on the Cock`s tail" begossen. Andere Erzählungen nennen die bunten Farben der Cocktails, die den Federn der Hähne glichen, als Ursache.